Webshop

Tonka Creme Brûlée Demolitionist is een superdeluxe triple mashed pastry stout wat je prima als toetje kunt bestempelen. Eerder dit jaar brouwden we de Eureka Creme Brûlée Stout, die zo goed in de smaak viel bij onszelf en de Guild Leden, dat we benieuwd waren wat onze vriend Willy ervan zou vinden. We hebben het recept wel weer wat aangepast. Deze keer gingen er bijvoorbeeld flink wat tonkabonen bij en nóg meer vanille, afkomstig uit Papua-Nieuw-Guinea, met tonen van bourbon, dadels en koekjesdeeg. Uiteraard mocht een snufje bruine suiker ook niet ontbreken voor dat echte crème brûlée-gevoel. Voor een kleine kick hebben we wat donker geroosterde koffie toegevoegd en Engelse gist zorgt voor een gelaagd licht fruitig randje. En ja, het bier is triple mashed, wat het bijna net zo dik maakt als een echte crème brûlée. Ga daar maar eens even lekker voor zitten. Proost!