Webshop

De dubbele dryhop die ze ook hebben toegepast bij de East Coast IPA (Nr. 77 voor de oplettende lezer) komt weer terug – met de toevoeging dat ze nu ook dryhoppen tijdens het warme, actieve fermenteren. Hierdoor krijgt de Oaked IPA heel interessante fruitachtige smaken. Met als extra dimensie de eikenhoutsnippers, die het bier subtiel verrijken met tonen van hout en vanille.

In zwaardere bieren zoals Imperial Stouts een beproefde methode, maar in een IPA juist de kunst om goed te balanceren met de bitters en aroma’s van de hop. Voor deze Oaked IPA kozen ze voor een gevarieerd hopboeket dat in combinatie met het eikenhout een rijk smaakpalet weet te scheppen.

Qua kleur is ie vrij blond, met een mooi alcoholpercentage van 7,5%. Lekker in de koude maanden, met al een klein doorkijkje naar de warmere en langere dagen die, als je goed kijkt, aan de horizon al te zien zijn.